Sedicesimo DVD facente parte della raccolta Carosello 60 anni pubblicata nel 2017. Uscito in edicola il 19/5/2017.

Una ricetta per tutto
Pochi argomenti appassionano e fanno discutere gli italiani come la cucina, ieri come oggi. Carosello ha raccontato non solo questo grande amore ma anche come è cambiato il modo di mangiare nel corso degli anni.

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In compagnia di... Carlo Petrini

Dopo la laurea in Sociologia si è occupato attivamente di enogastronomia dando vita prima al Gambero rosso e poi nel 1989 a Slow Food, un'organizzazione che si occupa di promuovere le culture gastronomiche locali e preservare la biodiversità. Per la sua attività ha ricevuto numerosissimi riconoscimenti italiani e internazionali. Dal 2007 è editorialista di "Repubblica".

In questo DVD ci parla dei caroselli culinari in cui si cominciava a proporre la necessità di avere meno pancia, cosa che prima, negli anni di guerra e fame, era vista come un segno di abbondanza, ora invece rappresentava un problema per la salute. Parla anche dell'evoluzione dei gusti e delle industrie, del fatto che certi prodotti, come la margarina o il burro, siano stati dapprima esaltati poi bistrattati dai consumatori che quindi hanno il potere di direzionare le industrie a produrre cibi in determinati modi, variabili nel tempo. Parla anche di come oggi le pubblicità siano invasive e fastidiose, mentre all'epoca erano attese.




Caroselli del DVD

NOTA: in questo DVD è presente come ulteriore contenuto extra un breve video con slogan tratti da alcuni caroselli.

Una ricetta per tutto

L'asterisco (*), dove presente, indica che l'episodio è disponibile solo su questa pubblicazione.
N. SerieEpisodioAnnoProdottoRegiaCast  
1http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgPeppino cuoco sopraffinoLadri di piatti1960Costa - Olio DanteVittorio Carpignano, Piero BenedettiPeppino De Filippo 
2http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgArte e cucinaTordo allo spiedo1961Mensital - Brodo PrestRoberto GavioliAlfredo Danti 
3http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgLe ricette in versi di Aldo FabriziPasta e ceci1975Unilit - SveltoVieri BigazziAldo Fabrizi 
4http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgIl cameriereIl gangster1970Saiwa - Cracker PremiumCorrado FarinaRiccardo Miggio, Gianfabio Bosco 
5http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgUna ricetta per voiFiletto arrosto alla francese1958Atlantic - ElettrodomesticiMario LandiAnny Celli, Quartetto Radar 
6http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgQuando la moglie non c’è* Bollire il latte1961Montesud Petrolchimica - MoplenEdo Cacciari, Mario FattoriGino Bramieri, Wilma Casagrande 
7http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgStanlio e OllioI conti Bagna Cauda1961Krone - Dado per brodoRoberto Gavioli, Marcello PiccardoAlfredo Danti 
8http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgL’amico delle donneNora, Nera, Mara1959Max Factor - CosmeticiAttilio VassalloRenée Longarini, Ugo Bologna 
9http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgAgente segretissimoRistorante1973Galbani - CertosinoVito MolinariJohnny Dorelli, Jack La Cayenne 
10http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgIl professor GiustatuttLa gallina1968Bisleri - FerrochinaPaul Campani 
11http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgVita in campagnaMarmellata di tubero1963Galbani - Mozzarella Santa LuciaSergio De StefaniUgo Tognazzi, Margrete Robsham, Renzo Palmer 
12http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgIl galateo dei ragazziLa scarpetta1968Carapelli - Olio d'olivaPaul Campani 
13http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgBice racconta e diceCucchiaio con il buco1969Costa - Olio di semi OioVittorio CarpignanoBice Valori 
14http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgModi di direFare le cose a rovescio1961Antonetto - Salitina M.A.Attilio GiovanniniDidi Perego 
15http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgLo scommettitoreIl grande barman1964Antonetto - Digestivo AntonettoAdriano CavalloNicola Arigliano 
16http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgClub 18Spaghetti tartufati alla messicana1964Isolabella - Amaro 18Renato SinistriAlberto Lupo 
17http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgIl giusto consiglio* Cubetti di ghiaccio1965Henkel - Detersivo per lavatrice DixanAldo RossiElda Lanza 
18http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgSembra facileFare una frittata1965Bialetti - Caffettiera Moka ExpressPaul CampaniRaffaele Pisu 
19http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgLe imitazioni di RidoliniIl signore comanda?1958MaxMeyer - Colori TintalMario LandiFebo Conti 
20http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgUna moglie esigenteGulasch all’ungherese1972Polenghi Lombardo - Latte Stelat - Latte Stella - Latte StemagRuggero DeodatoAroldo Tieri, Giuliana Lojodice 
21http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgChe cosa ci vuolArrosto1971Bertolini - LievitoNedo Zanotti, Carlo PeroniAlfredo Danti 
22http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgL’uomo di casaVice-direttrice1972Merloni - Cucine AristonMariano LaurentiAldo Giuffrè, Rosanna Schiaffino 
23http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgGelsomina zero in cucinaLa bomba1957Cirio - Crema di pomodoroAntonio MusuDiana Dei, Paolo Ferrari 
24http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgFavolette per un amicoGina la gallina padovana1968Aramis - CamiciePaul CampaniEnrico Simonetti 
25http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgAntonPranzo di gala1962Antonetto - Digestivo AntonettoNino Pagot, Toni Pagot 

Puntata integrale del 30 novembre 1963

L'asterisco (*), dove presente, indica che l'episodio è disponibile solo su questa pubblicazione.
N. SerieEpisodioAnnoProdottoRegiaCast  
1http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgNato con la camicia* Topo d’albergo1963Cotonificio Vallesusa - Camicie - ImpermeabiliEdo Cacciari, Dimitrios MakrisMario Carotenuto 
2http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgDiario di una ragazza felice* La vecchia fabbrica di fuochi artificiali1963Saipo L’Oreal - Lacca per capelli Elnett SatinAldo RossiMimma Di Terlizzi 
3http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgBasta la parola* Coccodrillo1963Falqui - Confetto lassativoAttilio VassalloTino Scotti, Raffaele Giangrande, Grazia Fei, Angela Galli 
4http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgGustavino ButtalacquaGustavino arbitro1963Ferrari - VinoRoberto Gavioli, Gino GavioliAlighiero Noschese 

Puntata integrale del 6 dicembre 1970

L'asterisco (*), dove presente, indica che l'episodio è disponibile solo su questa pubblicazione.
N. SerieEpisodioAnnoProdottoRegiaCast  
1http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgIl professor Vero* Il cannocchiale di Galileo1970Malerba - Calze da donnaRoberto Gavioli 
2http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgUn volto amico* Fuochi d’artificio1970Ferrero - Mon CheriPier Paolo RuggeriniTino Carraro, Antonio Pierfederici 
3http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgLo sceriffo della valle d’argento* La banda che ha svaligiato il postale1970Negroni - Cotechino - Salame Negronetto - ZamponeAngio Zane 
4http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpgRegali inutili* Ancora gonfiabile galleggiante1970Kodak - Macchina fotografica InstamaticPaolo Taviani 
5http://carosellomito.net/wp-content/themes/carotema/images/carosello.jpg1850: il primo Asti Gancia* Napoleone1970Gancia - Asti SpumanteStefano UbezioPiero Focaccia